نمایشگاه دام و طیور چین (VIV China) از ۲۸ الی ۳۰ مرداد ۱۴۰۵ در شهر شانگهای کشور چین برگزار می گردد. نمایشگاه دام و طیور چین (VIV China) بهعنوان یک نمایشگاه بینالمللی برجسته در حوزهی دامپروری و فرآوری گوشت شناخته میشود. این رویداد بهعنوان سکوی اصلی نوآوری در تولیدات دامی در چین عمل کرده و با مفهوم ویژهی خود تحت عنوان «از خوراک تا گوشت» (Feed to Meat)، زنجیرهی کامل تأمین پروتئین حیوانی را به نمایش میگذارد. این رویکرد، تمام حلقههای این زنجیره را به هم متصل میکند و تأمینکنندگان، تولیدکنندگان و خریداران را در یک بستر مشترک گرد هم میآورد. در مرکز این مفهوم، این باور نهفته است که خوراک دام و مدیریت بهداشت حیوانات نقش اساسی در کیفیت و ایمنی گوشت دارند. ویو چین تمامی مراحل زنجیرهی تولید گوشت را در بر میگیرد؛ از تأمین خوراک و پرورش گرفته تا فرآوری و بستهبندی. در کنار این نمایشگاه، همایش بینالمللی ویو چین (VIV International China Summit) نیز برگزار میشود که به بررسی موضوعات مرتبط میپردازد و تمامی فعالان این صنعت را زیر یک سقف گرد هم میآورد. این رویداد جدیدترین فناوریها، نوآوریها و روندهای روز در زمینهی پرورش، تولید و فرآوری را معرفی میکند. برای شرکتکنندگان، ویو چین فرصتی ارزشمند فراهم میآورد تا محصولات و راهکارهای خود را مستقیماً به مخاطبانی حرفهای و تصمیمگیرندگانی تأثیرگذار از سراسر جهان ارائه دهند. نمایشگاه دام و طیور چین (VIV China) یک رویداد است و من رویدادها را دوست دارم...
نگرشها و رفتار مصرفکنندگان نسبت به مواد غذایی در سراسر جهان بهسرعت در حال تغییر است. آگاهی مردم نسبت به سلامت افزایش یافته و همین امر باعث شده تمایل بیشتری به مصرف غذاهای مغذی و سالم نشان دهند. همزمان، تقاضا برای غذاهای آماده، سریعالوصول و بستهبندیشده در اندازههای کوچک نیز رو به افزایش است. در نتیجه، نیاز به عرضهی محصولات گوشتی تازه، ایمن و با ماندگاری بیشتر بیش از هر زمان دیگری اهمیت یافته است. امروزه بستهبندی نقشی کلیدی در جذابیت و فروش محصولات ایفا میکند؛ محصولات تازه باید بهگونهای بستهبندی شوند که هم زیبا و کاربردی باشند و هم نگهداری آنها آسان باشد.
صنایع دامپروری و فرآوری گوشت با چالشهای متعددی روبهرو هستند. مصرفکنندگان امروزی محتاطتر شدهاند و خواستار شفافیت کامل و اطمینان از ایمنی گوشت مصرفی خود هستند. تضمین ایمنی گوشت تنها در صورتی ممکن است که تمام مراحل زنجیرهی تولید — از مزرعه تا سفره — بهطور دقیق کنترل و نظارت شوند.
در پاسخ به این تغییرات، تولیدکنندگان و فرآوریکنندگان گوشت فرآیندهای خود را بهبود بخشیدهاند تا با انتظارات جدید مصرفکنندگان همسو شوند. سازمانهای بینالمللی مرتبط با ایمنی و کیفیت مواد غذایی نیز استانداردهای جامعتری برای تضمین کیفیت و قابلیت ردیابی ایجاد کردهاند. روند کلی صنعت به سمت ایجاد سیستمهای یکپارچهای حرکت میکند که کل زنجیرهی تأمین مواد غذایی را از خوراک دام تا محصول نهایی بستهبندیشده پوشش میدهند.
در این میان، VIV نقشی اساسی ایفا میکند.
ماشینآلات و تجهیزات صنعتی فرآوری خوراک دام
مواد اولیه و افزودنیهای خوراک
خوراک دام
محصولات مرتبط با سلامت دام و دامپزشکی
اصلاح نژاد و ژنتیک دامی
تجهیزات و فناوریهای دامداری
سیستمهای کشتار و فرآوری گوشت
مواد اولیهی گوشتی، بستهبندی، نگهداری و سرمایش
فناوریهای فرآوری تخممرغ و لبنیات
محصولات گوشتی، لبنی و تخممرغی
خدمات و تخصصهای مرتبط با بخشهای مختلف زنجیرهی تأمین گوشت
تحقیقات، مشاوره و انتقال دانش
تولیدکنندگان و کارخانههای خوراک دام
پرورشدهندگان طیور، خوک، گاو و ماهی
واحدهای کشاورزی عمومی
شرکتهای کشتار و فرآوری گوشت
تولیدکنندگان مواد اولیه و افزودنیهای خوراک
تأمینکنندگان تجهیزات کشاورزی و صنعتی
توزیعکنندگان، عمدهفروشان، خردهفروشان و بازرگانان محصولات گوشتی
آژانسهای تجاری و توزیعی
دامپزشکان و متخصصان سلامت دام
پژوهشگران و مشاوران
شرکتهای بزرگ یکپارچه در صنعت کشاورزی و دامپروری
نهادهای دولتی در سطوح ملی و محلی
نخستین دورهی نمایشگاه VIV China در سال ۲۰۰۰ میلادی برگزار شد. این رویداد حاصل همکاری میان سازمان ملی دام و خدمات دامپزشکی چین (CNAVS) و شرکت VNU Exhibitions Europe بود. از آن زمان تاکنون، همزمان با رشد سریع اقتصاد چین، این نمایشگاه نیز رشد قابل توجهی را تجربه کرده است.
با وجود رقابتهای فراوان در داخل کشور، ویو چین توانسته جایگاه خود را بهعنوان تنها نمایشگاه بینالمللی معتبر در حوزهی دامپروری و فرآوری گوشت در چین تثبیت کند و همچنان بهعنوان نقطهی اتصال اصلی فعالان این صنعت شناخته میشود.